Izrael schválil predaj prvého hovädzieho mäsa na svete vypestovaného v laboratóriu

Izraelská spoločnosť dostala od vlády predbežný súhlas na predaj prvých steakov na svete vyrobených z kultivovaných hovädzích buniek, oznámilo tento týždeň tamojšie ministerstvo zdravotníctva.

Ministerstvo uviedlo, že schválenie bolo súčasťou pilotného programu pre alternatívny proteín, ktorý uskutočnilo ministerstvo potravinového rizika. Citovalo tiež rastúci globálny dopyt po „produktoch neživého pôvodu“ a dodalo, že pracuje na schválení alternatívnych zdrojov potravín. Izraelský premiér Benjamin Netanjahu označil tento vývoj za „globálny prelom“ a „dôležitú správu pre potravinovú bezpečnosť, ochranu životného prostredia a starostlivosť o zvieratá“.

Spoločnosť Aleph Farms, ktorej bolo udelené povolenie, bude vyrábať hovädzie mäso z buniek získaných z oplodneného vajíčka od kravy menom Lucy, Black Angus, ktorá žije na farme v Kalifornii. Môže však trvať mesiace, kým sa výrobok dostane k hosťom, pretože regulačné orgány musia ešte schváliť štítky spoločnosti a vykonať záverečnú kontrolu.

„Riešenie spoločných výziev, ako je potravinová bezpečnosť, bude najlepším spôsobom, ako zabezpečiť prosperitu regiónu Blízkeho východu, ako aj iných regiónov po celom svete, ktoré sú výrazne závislé od dovozu potravín, s dôrazom na Áziu,“ povedal Didier, generálny riaditeľ Aleph Farms. Toubia citoval denník Times of Israel.

Vytváranie kultivovaného alebo „bunkovo pestovaného“ mäsa, tiež známeho ako mäso pestované v laboratóriu, by mohlo pomôcť znížiť dopady konvenčnej výroby mäsa na životné prostredie, tvrdia zástancovia. Produkovať takéto mäso vo veľkom by však znamenalo vysoké náklady, uvádzajú odborníci.

Singapur a USA už predtým schválili predaj pestovaných kurčiat. Viac ako 150 spoločností na celom svete údajne plánuje vyrábať mäso vypestované v laboratóriu.